K.14 Eitrheim Kveik 5g

K.14 Eitrheim Kveik 5g

Model/Varenr.: 10972

75,00 DKK

Ingen bedømmelse

Vi sender din pakke om 0 dage 0 timer 0 minutter og 0 sekunder
Gratis forsendelse på ordre over 999 kr. til pakkeshops.
14 dags returret
Online support man-fredag 9-15
PRISGARANTI !!
Eitrheim Kveik fra Kveik Yeastery er en multikultur og indeholder alle de originale gærtyper. Gæren kommer fra Reidar Eitrheim i Tokheim, Norge, og giver smag af moden pære, blomme, rosiner, svesker og honning. Gæren kan bruges i mange forskellige stilarter, såsom IPA, Pale Ale, NEIPA, Stout og Porter.

Norske Kveik Yeastery producerer ægte kveik gær, det vil sige kveik, hvor multikulturen tages hånd om, som den oprindeligt skulle være, i modsætning til alternativer, hvor hovedkulturen er isoleret til masseproduktion. Traditionelt blev kveik holdt på gårdene og passet fra far til søn gennem mange generationer.

Eitrheim Kveik kommer fra Reidar Eitrheim i Tokheim, Norge. Tokheim ligger tæt på Odda i hjertet af Hardangerfjorden og tæt på Folgefonna Nationalpark. Gærstammen er blevet taget hånd om gennem mange generationer, og det har Reidar fået af sin bedstefar. Eitrheim Kveik giver en vidunderlig smag af moden pære, blomme, rosiner, svesker og honning. Gæren kan bruges i mange forskellige stilarter, såsom IPA, Pale Ale, NEIPA, Stout og Porter.

Eitrheim kveik gærer ideelt fra 18°C helt op til 41°C. Jo højere temperatur, jo hurtigere går gæringen. Ved den højeste temperatur kan gæring forventes om 48 timer. Gærnæring anbefales ved brug af kveik fra Kveik Yeastery.

Gæren tilsættes direkte til urten ved at drysse ovenpå. Sørg for at have en temperatur over 20°C, når du tilsætter gær.
Den anbefalede mængde er 20 g/hl (en pakke anbefales til 25 liter). Ved fermentering ved temperaturer under 20°C eller ved meget høj OG anbefales det at fordoble mængden.

Attenuation: Høj
Flokkulation: Lav
Temperatur: 18-42°C
Alkoholtolerance: 12%
Dosering: 20 g/hl