Castle Malting Raw Oats

Rå havre vil give øllet en fyldigere krop og en cremet silkeagtig mundfornemmelse takket være deres høje indhold af beta-glucaner.

Rå havre giver en masse ikke-fermenterbare sukkerarter i urten, hvilket resulterer i høj endelig SG, og derfor i sødere, blødere smag i øllet.

Rå havre mæskes nogen gang separat før det tilsættes til hoved mæskning. Det kan dog også bruges direkte i kombination med Château Pilsen for at kompensere for den viskositet, som havren vil give, og for at bringe flere proteiner, der bidrager til hoved retention/skum.

Op til 30 % af blandingen.

EBC 4-7