Lalvin QA23 tørgær 5g

Lalvin ™ QA23 ™ er udvalgt i Portugal af University of Trás-os-Montes og Alto Douro (UTAD) i samarbejde med Vinhos Verdes-regionens vinavlskomité. Lalvin QA23 er et fremragende valg til vinstilarter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel, Chenin Blanc, Colombard og Gewürztraminer til produktion af sprøde og friske frugtagtige vine. Det forbedrer aromaerne af de typiske sorter gennem sin beta-glucosidase aktivitet og er en fremragende thiol-konverter, hvilket gør det til en komplementær gær til udvikling af sort Sauvignon Blanc passionfrugt karakter.

Med sin svage efterspørgsel efter assimilerbar nitrogen / næringsstoffer og O2 vil Lalvin QA23 fermentere lav uklarhedsjuice til tør vin ved lave temperaturer (15 ° C). Det er klassificeret som en Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Meget kompatibel med en malolaktisk gæring.

• Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
• i stand til at fermentere juice ved lave temperaturer (15 ° C)
• alkoholtolerance: 16%
• MLF-kompatibel
• emballage: 5 g
• dosis: 4,5 g / 23 l