FERMENTIS GÆR

Uanset hvilken gær du vælger fra Fermentis, er kvaliteten i top. Det eneste du behøver at fokusere på, er smagen og aromaen i din øl. På den måde får du en øl i særklasse, som du stolt kan servere for dine gæster.

Tørgær fremstillet af passionerede mennesker

Hos Fermentis sidder der en masse kreative mennesker, som brænder for at give dig det allerbedste gær til din ølbrygning. Vil du gerne brygge øl med gær fra Fermentis, skal du vide følgende:
Deres Safale-gær bruges til Ale
Skal du brygge en Lager, skal du vælge en Saflager-gær
Er du ude i en specialøl, gå da efter en Safbrew-gær

Safale

Skal du brygge en Ale, skal du anvende Safale-gær fra Fermentis. Vi har for eksempel deres Safale K-97 – en tysk alegær, der skummer kraftigt under gæringen. Den fungerer godt til øl der har svage frugtnoter, samt belgiske hvedeøl. Denne gærtype giver øllet en lang og god eftersmag.

Saflager

De gærtyper vi har fra Fermentis, som bruges til at brygge Lager, er undergær. Deres Saflager S-23 giver dejlige frugtnoter og Saflager W-34/70, skaber en god harmoni imellem aroma og smag. Begge er de helt perfekte til Lager og Pilsner.

Safbrew

Vil du gerne brygge en specialøl, kan du anvende Fermentis’ Safbrew-gær. Blandt andet deres Safbrew T-58 er fantastisk til saison- og specialøl, da det giver en peberet og krydret smag til øllet. Safbrew WB-06 er rigtig god til belgiske og tyske hvedeøl. Og lader du temperaturen stige til over 23 grader, fremhæves noter af banan. Er temperaturen derimod lavere end 22 grader, vil kløvernoter vise sig.
Uanset hvad du vælger, er du sikret gær i særklasse – og det vil vi gerne skrive under på.