Lallemand New England Style Alegær 11g

LalBrew New England er en ale stamme, der er specifikt valgt for sin gærende konsistens og evne til at producere et unikt frugtfremstillet esterprofil, der ønskes i øl fra østkysten USA. En typisk gæring med LalBrew New England producere tropiske og frugtagtige estere, især stenfrugter som fersken. Aktiviteten af ​​et ß-glucosidase-enzym kan LalBrew New England fremme humlebiotransformation og fremhæve humlesmag og aroma.

LalBrew New England giver mellem til høj attenuation med mellem flokkulering, hvilket gør det til et perfekt valg for østkysten stil øl, såsom New England IPA’er. Denne meget populære trend øl type har lav bitterhed og har højt tropiske, frugt smag, i modsætning til deres traditionelle IPA’er. Deres uklar udseende er den mest kendt for visuellet.

flokkulering: medium
alkoholtolerance: 9% ABV
gærings temperatur: 15-22 ° C
dosering: 100 g / hl