Coopers Innkeepers Daughters Sparkling Ale 23l

Coopers Ekstrakt øl er den første øl kits jeg startet med for 18 år tilbage og jeg er så glæde for at de er tilbage igen!

Coopers Ekstrakt øl kits er en nemt måder at laver øl på hvis du ikke har tid til en 5 timers brygge dag eller hvis du ikke har plads til en bryggeanlæg. Med Coopers kits kan du også leje rigtig meget med. Tørhumling med forskelig humle typer eller skift gæren ud. Du kan også tilføj mere malt smage også hvis du laver en steeping (mæsking) af malt i det vand du skal brug til øl kittet. Min første påske bryg jeg lavet var med Coopers English bitter og steeping af 300g chocolate malt. På Coopers webshop er der også opskrifter med deres øl kits.

Her kan du se mange opskrifter til insperation af hvad du kan gøre med en ekstrakt øl kit: https://www.diybeer.com/au/recipes/

Thomas Coopers første kone Ann, var en kroejers datter, så hun vidste en ting eller to om brygning. Faktisk, da Ann blev syg, brugte Thomas hendes opskrift, som hun fik af sin far, som en tonic til sin elskede kone. Denne tonic blev den nu verdensberømte Sparkling Ale.

Fremstillet i traditionen for det kommercielle bryg, denne Sparkling Ale har en dyb gylden ravfarve og fuld maltdrevet smage. Den viser karakteristisk frugtighed med bananestere, generøs humle, en ren bitter finish og stærkt cremet hoved. Den perfekte tonic til hvad Ales dig.

Jeg anbefaler at du bruger til denne kit: 1 kg lys spraymalt og 300 – 500g sukker eller 1,5 kg light ekstrakt malt og 300 – 500g sukker.