Brewferm
Fra lokale klostre til verdenskendt øl
I 25 år har det belgiske firma Brewferm fremstillet ølkits til hjemmebrygning. Belgien er kendt for sine fantastiske, smagfulde og maltede specialøl. Den belgiske øl-tradition opstod for mange år siden, i en tid hvor munke fra lokale klostre lavede deres egne øl. De anvendte hjemmedyrkede urter og malt fra klostrenes egne haver. Munkene fra de forskellige klostre udviklede derfor en masse forskellige opskrifter, som er gået i arv i mange generationer. Det betyder, at de særlige opskrifter er gennemprøvet og rettet til. De har derfor fået deres egen unikke smag og karakter, alt efter hvilken egn de oprindeligt stammer fra.
Brewferm har taget det særlige ved belgiske øl til sig, og formået at bringe den belgiske aroma, sødme og fylde ind i deres ølkits. De bruger kun de allerbedste råvarer i deres fremstilling af ølkits, så er du tilhænger af belgisk øl, anbefaler vi dig derfor at anvende et ølkit fra Brewferm. Desuden har Brewferm altid for øje at passe på mennesket og miljøet, når de fremstiller deres produkter. De opvarmer nemlig deres bygninger næsten udelukkende ved at anvende karbon-neutral energi og grøn elektricitet. De støtter også unges fremtid og guider dem inden for iværksætteri. Også de fattige i samfundet har de for øje at hjælpe, hvorfor årlige donationer også ses fra Brewferms hånd. Så ikke nok med at du får en fremragende øl, fuld af smag, du får også en øl præget af gode og miljørigtige beslutninger.---
Fra farmaceut til vin- og ølproducent
Denne fantastiske virksomhed opstod for mange år siden, og er faktisk startet af farmaceuten Frans Balis. Nok startede han med at arbejde som farmaceut, men hans hjerte lå andetsteds. Nemlig ved vinbrygningen. Han startede med at brygge i et lille hjørne af hans apotek, men snart skulle det vise sig, at han sammen med andre vinelskere, startede V.A.W; Belgiens forening hvor vin- og ølbryggere sluttede sig sammen. Frans så muligheder i mange ting, og snart startede da også et storsalg af produkter både til fremstilling af vin og øl, men også særligt køkkenudstyr, såsom juicers, satte de i produktion. Frans var en sand stormand.
I midten af 80erne tog anden generation over, og virksomheden voksede kun stødt, og gør det stadig. I dag er familievirksomheden nemlig markedsledere med over 3000 produkter og sit eget brand.
En ny gren på stammen
Selvom Brewferm har stor succes med deres belgiske ølkits, har de valgt at udvide sortimentet med andre populære øl. Heriblandt finder du nationale øl såsom den engelske IPA og hollandske Orange Bock. IPA står for Indian Pale Ale, og er en ravfarvet øl med et gyldent skær og hvidt skum. Den har en let blomstrende aroma med en krydret og bitter eftersmag. Orange Bock fra Holland har en kastanjebrun nuance og et cremet skumtæppe. Den har en dejlig fylde og en skøn, mild bitterhed. Du går derfor ikke galt i byen med Brewferm, for de har ølkits der glæder mange forskellige smagsløg.
En hemmelig blanding
Alle Brewferms ølkits bliver leveret i metaldåser med forskelligt udtryk. Dåserne indeholder en hemmelig blanding af basismalt, specialmalt, humle og en gærtype som passer til den specifikke øl. Med dåsens indhold kan der brygges fra 7 til 12 liter belgisk specialøl eller andre nationale øl. Alt i alt, er det et kit der passer til den nyopstartede hjemmebrygger.
