En klassisk undergærende, kontinental pilsnerstamme, der producerer elegante, velafbalancerede øl.
Den er kendetegnet ved sin tørre og rene gane, typisk for traditionel tjekkisk brygning.
Denne stamme giver glatte og subtile gær karakteristika med dæmpede frugtnoter, hvilket resulterer i forfriskende sprøde pilsnerøl med en udtryksfuld humle karakter. Lagringsperioder så korte som 4 uger kan give acceptabelt øl, men hvis det lader ligge i 6-8 uger, vil det resultere i øl, der er rigere og glattere med en mere raffineret aroma og smag.
Flokkuleringshastighed: 4/5 (høj)
Sluttyngdekraft: lav (høj dæmpning)
Anbefalet temperaturområde: 10-15°C
Alkoholtolerance: 8,0 %
Dosering: 10 g til max 23 l