Swiss Alps lagerstamme er udvalgt udelukkende til at skabe højt sessionable, rene og subtile blomster- og frugtige lagers. Med lav esterdannelse og stærk flokning er den et fremragende valg som huslagergær. Omfavn essensen af de schweiziske alper i hver dåse, og gør Apres Ski til din betroede partner i bryggekvalitet.
Øltyper: Tyske lagers, Bock, Helles, Lager, Pilsner
- Stamme: Saccharomyces pastorianus
- Attenuering: 73-80%
- Klaring: Lav til Medium
- Alkohol-tolerance: 12% ABV
- Fermentationstemperatur: 8-16°C
- Dosering: 100-200 g / hl