High Voltage er fantastisk til næsten alle stilarte. Den er bemærkelsesværdigt ren med lidt esterproduktion og gør, at humle og malt i din øl kan skinne uden uønsket forstyrrelse.
High Voltage trives ved meget varmere temperaturer end traditionelle bryggeri-stammer, hvilket kan forbedre din tank runderingstid drastisk takket være øgede fermenterings kinetikker, reducere energiforbruget betydeligt og få dine kreationer på markedet hurtigere.
Øltyper: Amber Ale, Bock, Brown Ales, Double IPAs, Tyske lagers, Helles, Imperial Stouts, IPAs, Kolsch, Lagers, NEIPAs, Pale Ales, Pilsner, Porters, Red Ales, Stouts, West Coast IPAs
- Stamme: Saccharomyces cerevisiae
- Attenuering: 76-80%
- Klaring: Høj
- Alkohol-tolerance: 17% ABV
- Fermentations temperatur: 31-35°C
- Dosering: 30-100 g / hl