En dynamisk gærstamme, der hylder britiske stilarter, er Haze Heaven det epitome af engelsk ale-gær. Den indkapsler essensen af klassiske britiske stilarter med et moderne twist. Det er en alsidig kraft, der leverer et komplekst udvalg af smag og aroma, hvilket gør den til et fremragende valg for bryggerier, der ønsker at skabe både traditionelle stilarter, såsom cask ales og portere, og moderne stilarter, såsom New England IPAs og hazy øl.
Udvalgt med fokus på kravene til nutidens brygning, er Haze Heaven en alsidig kraft, der giver en bred palette af livlige smagsnuancer og fristende aromaer—en essentiel ingrediens for bryggerier i fronten af craft beer-revolutionen. Denne gærstamme intensiverer humlens smag og aromaer, så den sande karakter af moderne humlesorter kan komme til udtryk.
Fra saftige tropiske frugter til livlige citrus bomber og harpiksagtig fyr, åbner Haze Heaven op for en symfoni af humlearomaer og har en silkeblød mundfornemmelse. Denne stammers robuste fermenterings egenskaber og moderate attenuering sikrer en afbalanceret øl med en medium krop.
Dette sponsors expressive ester profil forbedrer øllets kompleksitet, tilføjer subtile frugtige noter, der komplimenterer humlens smag. Med Haze Heaven kan bryggerier trygt brygge moderne mesterværker, der bryder grænser og begejstrer craft beer-entusiaster, der søger den næste hop-forward sensation.
- Stil: IPA, New England IPA, West Coast IPA, Pale Ale
- Stamme: Saccharomyces cerevisiae
- Dosering: 50-100 g/hl
- Anbefalet fermenteringstemperatur: 18°C til 21°C
- ABV Tolerance: 11%
- Nitrogenbehov: Medium
- Attenuering: 76% til 80%
- Klaringsgrad: Medium
- Tilsvarende London Fog
