Rå havre vil give øllet en fyldigere krop og en cremet silkeagtig mundfornemmelse takket være deres høje indhold af beta-glucaner.
Rå havre giver en masse ikke-fermenterbare sukkerarter i urten, hvilket resulterer i høj endelig SG, og derfor i sødere, blødere smag i øllet.
Rå havre mæskes nogen gang separat før det tilsættes til hoved mæskning. Det kan dog også bruges direkte i kombination med Château Pilsen for at kompensere for den viskositet, som havren vil give, og for at bringe flere proteiner, der bidrager til hoved retention/skum.
Op til 30 % af blandingen.
EBC 4-7