Risflager
Risflager indeholder mindre protein. Tilføjelse af dem resulterer i et tørrere øl, hvor humle karakter udtrykkes bedre. Brugt i øl af typen Sapporo, Budweiser og Heineken.
Prøve selv i en IPA.
At tilføje flager til mæsken giver et mere drikkeligt øl og påvirker smagen og farven. På grund af produktionen af vores flager, kan de ganske enkelt tilføjes til mæsken.
De bør ikke forkoges.