Château Boghvede malt kan bruges i produktionen af glutenfri øl.
Boghvede i øl giver en distinkt, jordagtig og nøddeagtig smag, der minder om boghvedepandekager eller ristede nødder,
sammen med en let ristet karakter og antydninger af honning eller karamel.
Det bidrager til en mere kompleks smagsprofil og kan forbedre skumfastholdelsen, fylden og skumstabiliteten,
selvom det også kan introducere en let syrlig eller stærk smag afhængigt af brygmetoden og malten.
Bruges til enhver type glutenfri øl; op til 40 % af blandingen.
EBC: 4 - 9