Hvad gør Bubbler-plader?
Bubbler-plader bruges til at skabe mere reflux i kolonnen. Tænkt på det som modulære destillations kamre, der tillader alkohol damp at passere op i kolonnen, samt en "downcomer", der lader overskydende væske på pladen falde tilbage til pladen nedenfor. Dette raffinerer og ændrer fase igen og igen, indtil det når til en kondensator. Dette hjælper med at regulere hastigheden, hvormed den gode spiritus bliver samlet, og kan hjælpe med at producere en mere konsekvent, høj kvalitet spiritus.
Denne stigende og faldende bevægelse hjælper med at adskille de forskellige typer af alkohol i det destillerede produkt, hvor lysere alkoholer gradvist bevæger sig opad, så de kan fjernes, så de ikke bliver en del af det færdige produkt. De tungere alkoholer forbliver derimod lavere i kolonnen og fjernes til sidst, når de uønskede alkoholer, der danner fore shots og heads, er blevet fjernet.
Hvorfor skulle jeg bruge en Bubbler-plade?
De giver større kontrol over destillationsprocessen. Destillatøren kan justere højden af pladerne for at kontrollere reflux-forholdet, hvilket er den mængde damp, der kondenseres og returneres til kolonnen.
Skal Bubbler-plader være i kobber? (Kort svar...Ja)
At have et højt niveau af kontakt med kobber hjælper med at neutralisere og fjerne smags- og arom forbindelser, der ikke er ønskelige i det færdige produkt, og ved at tvinge alkohol dampen til at passere gennem bubbler-pladerne flere gange forstærkes denne effekt betydeligt.
Generelle tommelfingerregler:
- 3 plader er til absolut maksimum smagsoverførsel af din Whiskey, Rom eller Brandy (WRB).
- 4 plader er et perfekt mellem grundlag for alsidighed med højere styrke og meget smags gennemstrømning.
- 5 plader er til endnu stærkere destillat med stadig et godt stykke smags overførsel.
- 7 plader vil give dig den højeste renhed, men den mindste mængde smags overførsel.
Dette kit inkluderer:
- 3 x KL39666 PolyPhoenix - Straight Bubble Capper Kit - PPSU 3 Inch TC
- 1 x KL37976 PolyPhoenix - 4kW Straight Liebig / Shotgun Condenser
- 1 x KL36962 PolyPhoenix - Tee Piece - PPSU 3 Inch TC
- 3 x KL31547 KegLand Quick Swivel Connector 1/2' Nut With Silicone Grip Only
- 2 x KL31646 Rustfrit stål endekap (18 mm) til KegLand Quick Swivel Connector 1/2'
- 1 x KL31585 13mm (1/2') Straight Barb til KegLand Quick Swivel Connector 1/2'
- 3 x KL25799 3 Inch TC Clamp - 3 Segments
- 3 x KL25805 3 Inch TC Beaded Seal - Silicone
- 1 x KL22071 3 Inch TC PPSU Sight Glass / End Plate
- 1 x KL29469 3 Inch TC til 1,5 Inch TC Reducing Elbow
- 1 x KL01878 1,5 Inch TC Clamp - 2 Segments
- 1 x KL01861 1,5 Inch TC Beaded Seal - Silicone
- 1 x KL25362 1,5 Inch TC med 1/2 kvindetråd (BSP) (Teflon påkrævet)
- 2 x KL09461 Garden Hose Male Quick Connect Coupling 1/2 inch Female
- 1 x KL37921 PolyPhoenix - Copper U-Bend with Silicone Tube
