Mjød
Mjød er en ældgammel Gude drik, som blev brugt ved festlige lejligheder i bla. middelalderen. Man har fundet spor som går tilbage til det antikke Grækenland. Smagen af mjød går over i det sødlige som hedvin og likør, passer rigtigt godt til deserter og kaffe. Mjød kan meget let forveksles med øl, der er dog meget stor forskel. Mjød brygges på honning og øl brygges på maltsukker, som kommer fra korn (oftest malt byg)
Smag på historien – Oplev autentisk dansk mjød hos JM Bryg
Er du på udkig efter nye og spændende smagsoplevelser, der kan udvide din horisont – og dine smagsløg? Så er mjød måske det næste kapitel i din rejse gennem den nordiske drikkekultur. Hos JM Bryg finder du et bredt udvalg af kvalitetsmjød, som kombinerer tusindårige traditioner med moderne bryggeteknikker. I vores kategori for mjød har vi særligt udvalgt varianter, der vil tiltale den passionerede øldrikker, som gerne udforsker nye, autentiske og karakterfulde bryg.
Mjød er meget mere end bare en sød honningvin fra vikingetiden. Det er en kompleks og nuanceret drik, der kan varieres i smagen omtrent som øl – fra tør og krydret til sød og rund. Læs videre og få indsigt i, hvorfor mjød er ved at genvinde sin retmæssige plads blandt kvalitetsdrikke – og hvorfor netop du som ølentusiast bør give mjød en chance.
Hvad er mjød – og hvorfor fascinerer det ølentusiaster?
Mjød er en alkoholisk drik baseret på honning, gær og vand – i sin simpleste form. Men moderne mjødbrygning involverer ofte frugt, urter og krydderier, som tilfører dybde og kompleksitet ikke ulig specialøl. Netop derfor tiltaler mjød mange ølentusiaster, som er vant til at smage på noter af ristet malt, humle og estere fra specialølets univers.
Hos JM Bryg tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment af dansk håndbrygget mjød, der er skabt til at vække interessen hos kendere. Her finder du både klassiske mjødtyper og nyskabende smagsvarianter med bær, blomster eller eksotiske krydderier, der giver en uventet men velafbalanceret twist.
Ligesom med specialøl kommer mjød i mange forskellige styrker og smagsprofiler – fra de lette og frugtige til de tunge og dybt aromatiske. Det gør det muligt for dig som ølentusiast at finde den variant, der matcher din palet. Nogle mjødtyper minder om barley wines eller belgiske tripler, mens andre har mere til fælles med vinøse øl såsom quadrupels eller wild ales.
Det perfekte supplement til din ølreol
Hvis du allerede elsker at udforske ny brygkunst og eksperimentere med smagsprofiler, vil mjød være en oplagt næste tilføjelse til din ølreol. Mjød inviterer til samme form for sanselig nydelse og fokuseret smagning, som mange specialøl gør. Nogle mjødtyper er endda fadlagrede for at give dybde og karakter – en teknik du uden tvivl vil genkende fra den mere ambitiøse ølbrygning.
Hos JM Bryg har vi gjort det nemt for dig at gå på opdagelse i mjødens verden. Vores udvalg spænder fra letdrikkelige varianter perfekt som aperitif, til langsomt nydte dessertmjød med tunge honningnoter og rige smagslag. Drik dem ved stuetemperatur i et tulipanglas for at få hele bouqueten med – præcis som med kompleks øl. Eller prøv mjød som en overraskende ingrediens i cocktails, hvor den kan give en honningsødme med dybde og varme.
Mjød egner sig også fremragende til madparninger. En tør mjød med urter kan supplere grillede rettet eller osteborde, mens en bærtilsat variant bringer frugtighed til desserter. Tænk på mjød som en hybrid mellem vin og øl – men med sit helt eget udtryk.
Tradition møder nytænkning – dansk mjød i verdensklasse
Selvom mjød har dybe rødder i den nordiske kulturhistorie, står nutidens danske mjødbryggere i spidsen for en moderne revitalisering af denne ældgamle drik. Og netop her kommer JM Bryg ind i billedet. Vi udvælger vores mjød fra passionerede producenter, der ikke går på kompromis med smag, æstetik og håndværk.
Dansk mjød er i dag blandt verdens bedste, og mange af varianterne er brygget på økologisk eller lokal honning, som tilfører unik smag og terroir. Den høje kvalitet, vi ser i dansk håndbrygget øl, er også karakteristisk for den bedste mjød.
Som ølentusiast vil du sætte pris på den dygtighed og opfindsomhed, der ligger bag vores udvalg. Her findes ingen masseproduktion – kun omhyggeligt sammensatte opskrifter, hvor hver detail tæller. Hver flaske mjød fortæller sin egen historie og giver dig en unik drikkeoplevelse uden for den klassiske øls rammer, men tæt på i ånd.
Uanset om du søger noget nyt at dele med din ølklub, vil overraske gæster ved middagsbordet, eller ønsker at dykke dybere ned i kvalitetens og håndværkets verden, så tilbyder JM Bryg mjød af international topklasse. Vi leverer ikke bare varer – vi leverer oplevelser.
Velkommen til mjødens univers hos JM Bryg – et must for den eventyrlystne ølentusiast.
