München Classic hvede øl gærstamme bruges af en række kommercielle bryggerier. Denne gær producerer en smagfuld, fyldig og aromatisk Hefeweizen øl i bayersk stil. Dens egenskaber med lav flokkulering resulterer i naturligt hazey (uklart) øl.
Flokkulation: lav
Attenuation: medium
Fermenterings temperatur: 17-22 ° C
Dosering: 50-100 g / hl