Bioferm Champagne gær 7g

Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Gær, der giver en neutral gæring med en høj sulfitresistens (op til 25-30 mg gratis SO2 pr. Liter). Sikrer en konturering og vedholdende gæring. Også vin der er gået i stå, re-fermentering og mousserende vine og til sekunder gæring i øl. Temperaturområde: 15-30 ° C. Alkoholtolerance: op til 17 % vol.
Dosering:
2 g/10 liter under normale forhold.
4 g/10 liter til andre omstændigheder, f.eks. sekundær gæring, vanskelige forhold …