Den oprindelige Prise de Mousse blev valgt af Institut Oenologique de Champagne (IOC) i Champagne-regionen. Denne Lalvin EC 1118 Champagnegær kan anvendes til produktion af hvidvin til champagne og som flasker gæret vin.
- Champagnegær velegnet til hvid, rød og rosévin og cider
- fermenterer fra 10 ° C
- hurtig klaring og meget kompakt sediment
- MLF (malo) kompatibel
- positivt bidrag til SO2
- forhindrer spontan MLF (malo)
- Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
- 5 g pakke
- dosering 4,5 g / 23 l