En førsteklasses tørret wit-gær, skabt til autentiske øl i belgisk stil. Denne alsidige stamme leverer en smukt balanceret fermenteringsprofil, der producerer subtile noter af krydderi og phenoler, komplementeret af en mild, afrundet syregrad. Forvent en klassisk belgisk karakter med strejf af nelliker, peber og frugtester, der fremhæver både aroma og smag.
-
Stil: Belgisk Pale Ale, Wit.
-
Stamme: Saccharomyces cerevisiae
-
Dosering: 50-100 g/hl
-
Anbefalet gæringstemperatur: 18°C til 21°C
-
Alkoholtolerance (ABV): 10%
-
Nitrogenbehov: Medium
-
Forgæringsgrad (Attenuation): 73% til 77%
-
Flokkulering: Medium til lav