Berømt gærstamme fra Weihenstephan i Tyskland, som anvendes over hele verden i bryggeriindustrien.
-
Sedimentering: Høj
-
Egentlig forgæringsgrad (Final gravity): Medium
-
Gæringstemperatur: Ideelt ved 12–18 °C
-
Dosering: 8–12 g/10 l; bør øges til 20–30 g/10 l ved gæring under 12 °C