Spraymalt af højeste kvalitet, 7-12 EBC. Indeholder gluten.
Hvad er maltekstrakt? Maltekstrakt er bogstaveligt talt et ekstrakt af malt. Mæskningen har allerede fundet sted. Når man brygger øl med maltekstrakt, er der ingen grund til selv at mæske; det er nok blot at koge urten. Denne bryggemetode bruges af mange hjemmebryggere i Amerika; den såkaldte "mini mash" eller "partial mash" metode. Vær dog opmærksom på, at 1 kilo bygimalt ikke indeholder den samme mængde sukker som 1 kilo maltekstrakt:
- 1 kg maltekstraktpulver = 1,60 kg malt
-
1 kg bygmalt = 0,62 kg maltekstraktpulver
-
1 kg flydende maltekstrakt = 0,80 kg maltekstraktpulver
-
1 kg flydende maltekstrakt = 1,30 kg malt
Brug af maltekstrakt som gærstarter: Opløs 100 g maltekstraktpulver i 800 ml vand. Kog i 5 minutter, lad det derefter køle af til 20-25°C, hæld det i en steril Erlenmeyer-kolbe eller flaske med gærlås, og tilsæt til sidst gæren.
Spraymalt forbedrer kvaliteten af ethvert ølsæt, når det bruges i stedet for sukker. Som resultat får du øl, der er mindre "tørre", med en fyldigere smag, mere krop og forbedret skumdannelse og holdbarhed. For et ekstra "humlet" bid kan du tilføje humlet spraymalt til alle de øl, du laver.
Maltekstraktpulver er hygroskopisk; det absorberer eller tiltrækker fugt fra luften. Det er vigtigt, at det opbevares tørt og køligt. Når pakken er åbnet, skal den genforsegles med så lidt luft i pakken som muligt.
Foreslået anvendelse:
- Erstat 50/50 med sukker: 1/2 kg sukker plus 1/2 kg spraymalt. Brug dette i enhver opskrift på ølsæt, der foreslår tilsætning af 1 kg sukker. Denne opskrift vil markant forbedre den generelle kvalitet og smag af din øl.
-
Erstat alt sukkeret: Erstat alt det anbefalede sukker i opskriften med 2 poser spraymalt à 500 g. Vigtig bemærkning: Ved brug af denne opskrift skal du bruge Brewferm® Top gær, da du vil producere en øl, der er særlig rig og fyldig, hvilket kræver de forbedrede gæringsegenskaber fra Brewferm® Top gæren.
-
Ekstra boost: Tilsæt en pakke spraymalt til en standardopskrift udover det kilo sukker, der foreslås. Dette vil ikke kun booste maltsmagen, men også brygge en stærkere øl uden at ødelægge øllens naturlige karakter. Øllen vil blive cirka 20% stærkere end standardopskriften.
Uanset hvilken opskrift du følger, kan du være sikker på at producere bedre øl end med et standard ølsæt, nemt og økonomisk.
Kan også brugs om sommeren til at fange dræbersnegle
-
Bland 1 liter vand, 25 gram spraymalt og 3 cl sprit.
-
Kom en 1/5 af blandingen i en mælkekarton (blandingen rækker til 4-5 fælder).
-
Placer den åbne karton i et bed.
-
Efter blot en halv time vil mange af havens snegle have fundet vej til fælden, som du derefter kan smide ud.
OBS! Husk, at kartonen skal ligge ned, og at du skal have handsker på, når fælden skal samles op igen. Snegleslim indeholder e-coli bakterier, som du kan blive meget syg af.
https://idenyt.dk/huset/skadedyr/sadan-fanger-du-havens-drabersnegle/
DATABLAD
| Felt |
Specifikation |
| Økologisk |
Nej |
| Humlet |
Nej |
| Korntype |
Byg |
| Emballagestørrelse |
1,5 kg |
| Brix % |
80 % |
| Form |
Spray Malt |
Nærings indhold
| Energi |
1593 (375) |
Kj (Kcal) |
| Fedt |
0,1 |
g/100g |
| Heraf mættede fedtsyrer |
0,01 |
| Kulhydrat |
89,4 |
| aske |
1,3 |
| Protein |
5,4 |
| Salt |
29 mg |
| Fruktose |
1,5 - 1,9 |
| Glukose |
6,8 - 9,6 |
| saccharose |
0,6 - 1,6 |
| Maltose |
43,3 - 50,8 |
| Maltotriose |
13,2 - 19,4 |
-
Håndtering: Vær forsigtig for at minimere støvdannelse; undgå at sprede pulveret i luften. Forebyg ophobning af pulver på overflader; overskydende støv skal fjernes ved udsugning. Undgå statisk elektricitet: alt håndteringsudstyr skal være korrekt jordforbundet.
-
Opbevaring: Opbevares på et rent, tørt og velventileret sted. Undgå kontakt med varme, rygning, svejsning eller åben ild i opbevaringsområdet.
