Præsenteret af WHC Lab-teamet i Co. Wicklow, Irland, er denne alsidige, robuste ale-gærstamme det perfekte fundament for traditionelle, maltfremtrædende irske ølstilarter. Den gærer usædvanligt godt i mørk urt, balancerer ekspert maltsødmen og mørke malte og driver en skarp, tør afslutning, der fremmer drikbarheden. Det er en yderst pålidelig arbejdshest til brygning med høj original ekstrakt (high-gravity), og den tilbyder medium til høj flokkulering for en strålende klar afslutning.
En smag af Dublin i hver eneste pint!
-
Udviklet til brug i traditionelle stilarter som Stouts, Porters, Red Ale og Cask Beer
-
Strålende klarhed: medium-høj flokkulering for en klar, poleret afslutning
-
High-gravity klar: 15% alkoholtolerance gør den til et pålideligt valg til større øl som imperial stouts
-
Konsekvent og pålidelig gæring
-
Den perfekte stamme til den voksende globale efterspørgsel på stout
-
Tilsvarende gærtyper : WLP004 og Wyeast 1084